达茂旗市场监督管理局强化餐厅餐厨废弃油脂检查工作
为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，逐步加强餐厨废弃油脂监管，防止“地沟油”回流餐桌，达茂旗市场监督管理局近期组织并且开展了针对餐厅餐厨废弃油脂的专项检查行动。局领导格外的重视此次检查工作，召开专项会议进行详细部署，明确检查任务、范围及重点，确保检查工作有序推进、全方面覆盖。以各苏木乡镇主要餐饮聚集区为重点区域，聚焦大中型餐厅、火锅店、小吃店等产生餐厨废弃油脂较多的餐饮服务单位，力求精准发力，消除监管盲区。
执法人员深入餐厅后厨，细致查看食用油采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，严格核对食用油供应商资质、产品检验合格报告等资料，确保食用油来源正规、质量放心可靠。对没办法提供有效票据或进货来源不明的食用油，一律责令暂停使用并进行溯源调查。重点检查餐厅餐厨废弃油脂收集、转运台账，仔细地了解废弃油脂产生量、去向、交接时间及接收单位资质等信息，要求餐饮单位一定要与有资质的回收企业签订回收协议，实现废弃油脂定向、密闭、无害化运输处置，严禁私自售卖、倾倒或交由无资质单位处理。
本次专项检查共出动执法人员5人次，检查餐饮服务单位7家，下达责令整改通知书2份。通过检查发现，大部分餐饮单位能够较好地落实餐厨废弃油脂管理相关规定，但仍有少数餐厅存在台账记录不规范、索证索票不齐全。针对这样一些问题，执法人员现场给予指导，要求限期整改，使全旗餐饮服务单位对餐厨废弃油脂规范管理的意识和水平得到一定效果提升。
下一步，达茂旗市场监督管理局将把餐厨废弃油脂监管作为一项常态化工作持续推进，进一步加大执法力度，创新监督管理方式，建立健全长效监督管理机制。加强与环保、公安等部门的协同配合，形成监管合力，严厉打击餐厨废弃油脂非法收集、加工、销售等违背法律规定的行为，切实守护广大群众“舌尖上的安全”，让市民吃得放心、吃得安心。
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